天天订外卖的年轻人，是怎么diss厨房的？品牌新事

文/徐鹿

结束了一天的忙碌，很多人选择在喧嚣都市中找个偏僻安静的小餐馆，就像温暖人心的电视剧《深夜食堂》，坐下来点份自己最爱吃的，安抚自己的胃。更令人怀念的是每个人专属的“深夜食堂”——自家的厨房，永远亮着一盏昏黄的灯，煮着一锅温暖的汤。

但加班逐渐占用了原本晚餐的时间，交际应酬越来越多，外卖也越来越便利，厨房与我们渐行渐远。很多人说，“随着社会分工越来越明确，家庭厨房终有一天会被取代”。

“因为工作比较忙，我一般都是点外卖，外卖油腻就不说了，口味也都跟抽奖一样，难得能吃到对口的。我还是挺喜欢下厨的，但麻烦的是，我是蜗居，烤箱、料理机、榨汁机、高压锅……这些东西厨房根本摆不下，一定要收到其他地方。”

跟小媛一样，不方便、施展不开，踩到了很多年轻人的下厨痛点。年轻人刚出来打拼，很难逃脱“蜗居”，好不容易买一套房，狭小的面积，来客人了连身子也转不过去，分配给厨房的面积，更是少之又少。因为这些“不自在”，他们渐渐远离厨房。

而对于小粒这样的川妹子来说，吃饭是无油无辣不欢的，但是她几乎不在家里做家乡菜。毕竟菜虽好吃，油烟味却太大，每做一次饭，就要换一身衣服，就算开着油烟机，味道也会蔓延到房间。所以她觉得：

“还是下馆子方便。”

看多了网上那些制作精致的美食视频，很多年轻人渐渐开始认同：“吃饭吃的不仅是味道，还是制作的过程”。但是毕竟一般人家不像电视节目，有典雅宽敞的开放式厨房，有别具设计感的餐具和独具新意的摆盘。

所以像达云这样的“颜值至上者”，对于家庭厨房有着本能的抗拒：

“尤其是我们家的厨房，你没法想象，整体橱柜都贴了一层金色的膜，可以闪瞎人的眼睛。父母从厨房里端出来的菜很好吃，但是厨房嘛，我一年也不会踏进去超过两次。”

要想让年轻人踏进厨房，既得在功能上让厨房改变拥挤零碎的现状，还得在技术上解决油烟大的问题，甚至厨房里还得有独具设计的橱柜和厨具，品质感也很重要。如果让老一辈听到，只会觉得这一代任性的年轻人们“作”得慌。

怎么能够既解决油烟问题，又改善拥挤的厨房环境？家居行业里的新成员——集成灶应运而生。集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，具有节省空间、抽油烟效果好、节能低耗环保的优点。但是这么好的品类，因为缺乏设计感，一直不温不火。

而有一家名为“火星人”的年轻企业，就专门琢磨怎么满足年轻人们的“作”，用他们的核心产品集成灶将除烟技术和工业美学“死磕到底”。

为了解决用户需求，火星人首先在实用性上做了很大的努力，例如它率先推出了蒸箱款集成灶，使蒸锅烤箱合为一体，在保证集成灶能为厨房省下更多空间的同时，不断研发出新的实用性功能。

一般的油烟机，吸力再怎么强劲，在做重口味菜品的时候，也难免被油烟呛鼻。而火星人集成灶的油烟吸净率超级强劲，甚至敢于提出“炒100个辣椒都不怕”的口号，并经过官方公证在门店现场演示炒辣椒，让消费者亲眼见证火星人集成灶的吸油烟效果。

除此之外，火星人认为想要获得更多消费者的认可，除了品质过硬之外，更要符合“厨房美学”需求。

于是，他们邀请了来自日本、荷兰的顶级设计师打造产品。2012年面世的火星人X7，外观设计灵感来自迪拜帆船酒店，如同一张鼓满了风的帆，营造出简约的设计风格。X7也成为了60年来唯一同时获得德国IF设计金奖和德国红点奖的中国厨电产品。

能够精准抓住年轻人的需求，是火星人在集成灶行业领先其它品牌的优势之一。

创始人黄卫斌希望能生产出彻底改变厨房环境的集成灶，因此任性地想让火星人“从一出生就是贵族”，对它赋予了“高起点、高标准、高要求”，还表示“为了产品品质，我可以不计成本”。

集成灶是新兴产品，原本需要抢夺更多的市场空间，但是火星人却采取了一种慢办法——在产品过硬的基础上，提供优质的服务，进行口碑积累。

伴随着火星人门店越开越多，火星人集成灶的良好口碑得以口口相传，有超过一半的火星人集成灶销售，都是来自于老客户的介绍。

不光是线下，火星人在线上的好口碑也同样发酵。火星人集成灶触网的时间并不长，2015年9月才正式在天猫开设旗舰店，但在2015年和2016年的“双11”活动中，它却分别实现了300万和2000万的销售额，连续两年稳坐“双11”集成灶销量老大的位置。

而2017年的“618”活动，火星人官方旗舰店更是以348%的增长率，一举夺得厨电销量第四名。火星人为线上消费者提供的优秀产品和服务，正在引领消费升级。

新的生活带来新的需求，我们选择可以解决我们真实需求的产品，而解决油烟困扰、人性化设计、开放式正是现代厨房演变的方向，能解决这些痛点的品牌必将受到年轻人的热捧。

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