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吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

来源:安徽之窗    发布时间:2017-09-04 10:34   作者:牧晓   

我有个朋友,在他有限的人生中

只要遇到坎儿,就一定会去点一笼汤包

用他的话说,汤包配醋,看似简单的搭配

但能一口入魂,幸福升天。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

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在他看来,生活中那些不太容易过去的坎儿,

也就不过是一笼汤包的事情。

油汤在口中好像蔓延出一片宁静之地

把烦恼忧愁统统挡在身外。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

临安出蓟

挑出这10家值得一试的汤包店

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汤包是武汉人的Brunch

说到武汉的早点,花样繁多,但一般吃得最多的还是热干面跟豆皮,汤包在武汉早点中更像是brunch,周末早上睡个懒觉,一笼汤包配上清酒,又是懒洋洋的一天,舒服惬意。

壹笼汤包

这家开在付家坡的和风新店,一进门就被手绘风的菜单萌到,看着就干净舒服。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

柰祁

汤包口味不多,只有鲜肉、香菇、番茄和虾仁四种口味,但每一款都蛮好吃,皮薄肉多,一个个白白胖胖瘫软在蒸笼上,轻轻夹起来,只觉得沉甸甸的汤汁在晃荡。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

店里还有一些粉面、蒸饺和粥品,一口粥一口汤包,这个早餐就很舒服了!

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

柰祁

tips:

地址:武珞路付家坡一路11附5

价格:鲜肉汤包14元、香菇鲜肉汤包15元、西红柿鲜肉汤包15元、虾仁汤包22元

规格:一笼10枚

正宗汤包

正宗汤包只有一种鲜肉口味的汤包,但凭着鲜肉口味硬是开了18年。而且在点评网站上搜汤包,第一个出现的也是它,颇为神奇。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

他们家确实是老店的模样,店面不大,一眼就能看到冒着热气的蒸笼和排着队的食客。好汤包的要素他们家都满足,汤汁浓郁,馅料新鲜,皮子筋道。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

不过正宗家只做早上的生意,下午跟晚上都不做了,所以想吃的话还是得赶早。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

tips:

地址:解放大道古田三路车站(近新华社区)

价格:鲜肉汤包16元、速冻汤包15元

规格:一笼10枚

汤包是学生时代的记忆

有意思的是,学校周边的汤包店,很多都有着一样的名字:徽州汤包。

除了名字,店也大多都是小小一间,银白色的金属蒸笼,价格也都很便宜,不超过十元就能吃上一笼。而且不必等,从点单到走人,能一气呵成不超过半分钟。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

徽州汤包

(武汉中学)

武汉中学旁边的这家徽州汤包,小小的门脸毫不起眼,门口是摞起来的蒸笼,升腾着白色蒸汽,背后的老板娘忙忙碌碌的。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

他们家的汤包皮薄馅多,咬开一小口,浓郁的汤汁就争先恐后的溢出,浓缩在汤汁里的鲜香,混着着醋的酸,让人食欲大增。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

tips:

地址:粮道街武汉中学校门旁

价格:仅有鲜肉,6元一份,10元一笼;速冻汤包8元

规格:一份6枚,一笼10枚

徽州汤包

(十六中)

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

一元路上的这家徽州汤包,还没开多久就被很多人夸赞好吃。

一间绿色的门面早上总是萦绕着重重雾气,门口是蒸着包子的炉子,后面接着就是包包子的位置,干净看得见。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

油少汤鲜是他们家汤包被很多人称赞的原因,轻轻一咬,乳白的汤汁就流出来,带着鲜肉的香味,早上来上这么一笼,一早上都会很惬意。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

tips:

地址:一元路(靠近中山大道路口)

价格:鲜肉汤包,8元一笼,4元半笼;香菇汤包10元;速冻汤包有售

规格:一笼10枚

汤包是烧烤宵夜的搭档

很多以宵夜闻名的美食街上也一定会有一家坐镇一方的汤包店。,汤包也是武汉人夜宵里一名重要的角色。

不论是烧烤,还是来一碗牛肉粉,配上汤包,不知怎得就是能慰藉一天的身心劳累。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

晓扬春汤包

坐落在民意四路的晓扬春也算是一家网红馆子,但很少人知道的是,他们家在仁厚社区的巷子里还开着一家实体店面,九点以前去那儿就能吃上汤包。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

九点以后的晓扬春更为人所熟知,几个阿姨如流水线般包着汤包,再交由伙计上火开蒸,烟火气的模样,如同一道风景。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

他们家汤包的味道自是不用说,虽说只有虾仁和鲜肉2种馅,但鲜美全都浓缩在了汤汁里,让人回味无穷。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

tips:

地址:自治街仁厚社区

价格:虾仁汤包20元笼;鲜肉汤包14元

规格:一笼10枚

红蜻蜓汤包

宗关的红蜻蜓汤包也是这条宵夜街上坐镇的汤包馆,谈不上什么装潢,从包汤包到盛给你的工序都在你眼下排开。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

不过他们家最大的特色是煎汤包,抽出一笼刚蒸好的汤包,轻巧的夹到倒了油的平底锅里,盖上锅盖,等上一会儿,那汤包的底儿炸得焦黄酥脆,外皮却完好无损。

送入一个到嘴里,软脆相间的皮,涌入嘴里的汤汁,搭配鲜美的肉,顾不得烫舌头,只想一个接一个,不停下筷子。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

和每一家宵夜街上的汤包馆一样,你在这儿点了单,老板就记得你在哪家摊子或排挡上吃东西,只要你点了,他一定会给你成功送达。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

tip:

地址:解放大道建设大道路口(往汉西一路方向)

汤包虽好,店主脾气暴

在武汉,不管是什么美食,总会有那么两家脾气不好的店主,但他们的手艺又总是让食客趋之若鹜。而皆为吃货的武汉人碰上这样的店家,立刻都棉条起来,想想都觉得可爱极了。

成记汤包馆

这间小馆子颇有一点国营食堂的味道,柜台上坐着脾气十足的老爷爷,桌间忙活的都是娴熟的阿姨们。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

这家的汤包只有鲜肉、香菇、虾仁三种,原来还有财鱼口味,汤包肉馅鲜美不说,皮子真的担得起晶莹白润四个字,而且可以完整的提起来不破。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

除了汤包,他们家的菜品颇有些老上海风情,尤其是熏鱼,浓油赤酱,入口鲜甜,很是好吃。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

tips:

地址:汇通路15附3号

价格:鲜肉汤包18元;香菇汤包19元;虾仁汤包26元

规格:一笼10枚

集美汤包馆

想吃这家店,可真得凭运气,开不开门、几点开门都凭老板心情,大有一副“你们吃到就赚到,还要什么自行车”的意思。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

他们家的菜单大咧咧的挂在墙上,七种口味,现点,现包,现蒸,没有20分钟是吃不到一笼汤包的。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

手艺跟口味都没话说,汤又清又鲜,馅料过硬。麻辣汤包超厉害,咬开不见一点辣椒,却辣味正好。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

tips:

地址:解放大道374附1号(仁寿路车站旁)

价格:鲜肉汤包16元;香菇汤包18元;虾仁汤包25元;辣味汤包18元;麻辣汤包18元;三鲜汤包20元;口蘑汤包20元;速冻汤包有售

规格:一笼10枚

经典派最爱的汤包

提到汤包,有些店,就是自动的会浮现在武汉人的脑海中:四季美、陋室、今楚、润发...评价无数,有人捧有人踩,但这都不妨碍这些店就是我们心中经典汤包的代名词。

陋室汤包

一看到这个名字,就想到了“斯是陋室,惟吾德馨”这句话。这家店开在张之洞路上,靠近首义中学,于是他们家也成了很多人学生时代的记忆。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

陋室的汤包更偏金陵风味,肉汤鲜美中带着甜。每一只都大大鼓鼓,汤汁不会过烫,包子皮也不会一夹就破。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

除了汤包,这家店的鸭血粉丝煲也很好吃,不夸张的说是鲜到掉渣。一笼汤包一碗鸭血粉丝是多少人的心灵慰藉。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

tips:

地址:张之洞路(复兴路车站旁)

价格:鲜肉汤包8元;鸭雪粉丝12元一碗

规格:一笼6枚

四季美

思虑良久,还是决定跟你们分享一回四季美,虽然现在的四季美早不同往日,不过好在吉庆街店的味道,和原来在江汉路天桥边上,挨着新华书店时一样。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

毕竟是老牌汤包店,四季美的口味比别家还是丰富不少,除了常见的鲜肉、香菇和虾仁,在四季美你还吃得到地菜、三鲜、南瓜、番茄等新式口味。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

而且在四季美吃汤包,除了常规铺在蒸笼底的草垫、你还可以嘱咐师傅用更为传统古早的松针,大概是武汉最后坚持用松针铺底的汤包店了。

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?
吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

tips:

地址:吉庆民俗街

价格:鲜肉汤包18元;香菇汤包24元;鲜虾汤包30元;五福临门汤包24元;速冻汤包有售

规格:一笼6枚

在我心里,汤包这种寻常小吃,就像妈妈做的饭一样,虽极尽简单,却饱含深情,是最温暖的存在。

妈妈的饭吃不腻,汤包也吃不腻。

【End】

吃笼汤包,生活中还有什么过不去的坎?

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