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咸鱼翻身的好吃法:青萝卜小炒之

来源:安徽之窗    发布时间:2017-09-08 13:59   作者:夏冰   

咸鱼也有翻身之日,就是,在它进到锅里的时候。

就是,在它被做成好吃的饭菜以后,得到赞善的时候。

制作原料:

青萝卜100克 咸鱼50克 稍肥点的五花肉20克 大葱15克 鲜姜10克 八角1个

制作调料:

味极鲜酱油1汤勺 蚝油1/2汤勺 糖1/2茶勺 料酒1汤勺 香油1/2汤勺

制作方法:

1、青萝卜切成3cm长,1cm见方的条,咸鱼也切成3cm长的条,大葱顶刀切成墩状,鲜姜切成大片,五花肉切成肉片。(你也可以不切成这样,我只是忽然强迫症犯了)

2、炒锅加少许油烧热,放入八角炸香,再放入切好的大葱和姜片炒香,倒入切好的青萝卜条。

3、加入蚝油、味极鲜酱油、糖、料酒调味。

4、再把切好的咸鱼倒入锅中,加香油翻炒均匀。

5、把炒好的青萝卜和咸鱼盛入碗里,封上保鲜膜,放入蒸锅里蒸20分钟即可。

找不到咸鱼的小伙伴,用腊肉试试吧,如果腊肉也找不到,恩,等下一道菜吧......

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