早餐1分钟也不愿意多花的懒癌晚期们，该吃什么？

之前的节目里，我已经做过好几期早餐特辑了，每次我都争取在15分钟里做出两人份的丰盛早餐。然而，是挣扎着早起15分钟做一顿早餐？还是美滋滋地在床上赖15分钟？很多小伙伴表示还是毫不犹豫选后者啊！

好吧，那今天的节目里，我就给这些连1分钟也不愿意多花的懒癌末期的小伙伴们，分享一下我的超超超快手早餐——牛奶燕麦杯吧，一共5种味道，几乎能做到一周早餐不重样。而且只要提前一天晚上把食材切切拌拌就好了，第二天早上一睁眼，就能吃到美味的早餐了~

▼ 先去找一杯酸奶，再来看节目

自制酸奶、酸奶酪

- step 1 -

酸奶菌粉和纯牛奶按比例混合均匀，放入酸奶机，发酵约10小时

- step 2 -

在漏筛上垫一块滤纸，挖出一部分做好的酸奶放在纱布上

- step 3 -

在酸奶上再盖一张滤纸，用重物压在上面

- step 4 -

放入冰箱冷藏一夜，得到乳清和半固体的酸奶酪

- Tips -

1. 做酸奶时酸奶菌和牛奶的配比，一般在酸奶菌的包装上都有注明；

2. 做酸奶的牛奶，我建议用无添加的纯正原奶，因为如果牛奶中乳蛋白含量过低或含有抗生素，会影响到做出来的酸奶；

3. 酸奶酪就是过滤掉酸奶中多余的乳清，得到的乳清不要扔掉，可以直接喝掉，或者用来敷脸；

4. 如果过滤的时间再短一点，得到的就不是酸奶酪，而是希腊酸奶，酸奶酪和希腊酸奶没有本质区别，就是希腊酸奶过滤时间更短而已；

5. 酸奶酪除了用来做燕麦杯，加一点海盐、橄榄油、香葱末，就可以当作奶油奶酪来抹面包吃；

6. 过滤乳清的滤纸也可以换成纱布。

焦 糖 苹 果 燕 麦 杯

⊙ 牛奶80ml，酸奶80g，燕麦80g，黄油15g，红糖20g，苹果1个

- step 1 -

红糖切碎，苹果切块，黄油加热至融化

- step 2 -

将苹果块和碎红糖加入黄油，炒至苹果边缘出现焦糖色

- step 3 -

将燕麦片和牛奶、酸奶混合均匀

- step 4 -

按照燕麦-酸奶牛奶-焦糖苹果-燕麦片-酸奶牛奶的次序放入食材，冰箱冷藏隔夜

- step 5 -

吃之前，可以再放上一勺腰果酱或花生酱，切几块苹果装饰

香 蕉 可 可 燕 麦 杯

⊙ 牛奶60ml，酸奶50g，燕麦50g，蜂蜜2大勺，可可粉2小勺，香蕉1根

- step 1 -

牛奶、酸奶混合均匀，再加点蜂蜜，拌匀

- step 2 -

将燕麦片和可可粉混合均匀，倒入杯中，再加一点牛奶、酸奶混合物，搅匀

- step 3 -

按照燕麦-酸奶牛奶-香蕉片-燕麦-酸奶牛奶的次序放入食材，冰箱冷藏隔夜

咖 啡 燕 麦 杯

⊙ 牛奶50ml，浓缩咖啡25ml，燕麦50g，奇亚籽1大勺，巧克力适量

- step 1 -

浓缩咖啡和牛奶混合均匀

- step 2 -

燕麦片、奇亚籽、咖啡牛奶搅拌均匀，冷藏隔夜

- step 3 -

吃之前，可以再放上一勺酸奶酪，撒一点巧克力碎和椰子片

水 果 燕 麦 杯

⊙ 牛奶50ml，酸奶60g，燕麦50g，酸奶酪3大勺，蜂蜜2大勺，奇亚籽1大勺，水果适量

- step 1 -

燕麦片和奇亚籽拌匀，倒入酸奶、牛奶混合物，搅拌均匀，冷藏隔夜

- step 2 -

吃之前，放点水果块，再放上一勺酸奶酪，放上更多水果块，淋上蜂蜜

紫 薯 燕 麦 杯

⊙ 牛奶75ml，燕麦50g，紫薯2个，蜂蜜2大勺，奇亚籽1大勺

- step 1 -

牛奶加蜂蜜拌匀，燕麦片中加入奇亚籽，拌匀后倒入蜂蜜牛奶，搅拌均匀，静置一段时间

- step 2 -

紫薯蒸熟后去皮切块，放入搅拌机，加蜂蜜和牛奶，搅打成糊

- step 3 -

燕麦片和紫薯泥一层一层倒入杯中，冰箱冷藏隔夜

- step 4 -

吃之前，可以再放上一勺酸奶和一点应季的水果

- Tips -

1. 燕麦片可以用传统燕麦片或者速溶燕麦片，都是熟的，放一夜是可以吃的，关于燕麦片的干货，我之前写过《超市麦片这么多，到底该买哪一种？》；

2. 如果有小伙伴早上喜欢加热下早餐再吃的，我推荐你们做咖啡燕麦杯和紫薯燕麦杯，其他添加酸奶的燕麦杯加热之后，酸奶会变得像豆腐渣似的。如果你们想吃热的燕麦杯，就不要加酸奶和酸奶酪；

3. 因自制的酸奶中没有糖，所以甜口儿的小伙伴最好再额外加点蜂蜜。

福

利

下面又到了大家喜闻乐见的福利时间了~

在往期节目文章中，结尾都会有的一波晒图征集活动，想来你们一定很熟悉了吧，这次的晒图征集尤其简单，就是：

来复刻我的牛奶燕麦杯吧！

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