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出门在外,最怀念的就是妈妈这几道家常菜!

来源:安徽之窗    发布时间:2017-10-14 17:25   作者:白鸽   

气血对于女人和男人来讲都是是十分重要的,而且它更直接关乎女性的身体健康,秋天来临,天气转凉!小编给大家准备了六款补气血美容养颜的家常菜!

枣莲猪骨汤

用料:猪脊骨1具,大枣150克,莲子100克,木香3克,甘草10克。

功效:补中益气、补脾、养血。

做法:

将猪脊骨洗净砍碎,枣和莲子去核去心,木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内,加水适量,文火炖煮3个小时,即可分顿食用。以喝汤为主,亦可吃肉、枣和莲子,可常服。

海带炒鸡丝

原料:海带丝1/2杯,鸡肉180克,冬菇4朵,姜丝l汤匙,葱丝1汤匙,红椒1只,生抽、甜酒各适量,水少许。

做法:

1.海带用水泡软,洗净,切丝。冬菇用清水浸软,去蒂,洗干净后,抹干水分,切丝。鸡肉洗干净,吸干水分,切丝。红椒去核洗净后切丝。

2.烧锅下油,爆姜丝,下鸡肉丝、冬菇丝、红椒丝及海带丝拌炒至材料将熟,加入调味料,加锅盖煮至液汁将干,撒下葱丝,即可上碟进食。

特点:温中益气,补血养颜,利水消肿,保护头发。

玫瑰鳜鱼条

原料:鲜玫瑰花4朵,鳜鱼肉400克,花生油、熟芝麻仁、白糖、湿淀粉各适量。

做法:

1.将鲜玫瑰花摘洗干净,用刀切成粗丝,放入盘内。将鳜鱼放入菜盆内清洗干净,去内脏杂物,除皮骨,切成小的一字条,放入盘内加湿淀粉拌匀。

2.把芝麻拣去后,淘洗干净,放入已清洗过的锅里,上火炒熟,放入盘内备用。炒锅洗净,花生油适量,六成热时,把浆好的鳜鱼肉条逐条放入油炸,待鱼条呈金黄色时。捞出沥净油。

3.锅内留底油少许;放入适量白糖,翻炒至能拉长丝,随即下鳜鱼肉条颠翻几下,侍糖全裹在鱼肉条上,投入芝麻仁,鲜玫瑰花丝,迅速翻炒几下,盛在抹好油的平盘内。晾凉后即可食用。

特点:补气血,益脾胃,疏肝解郁,调经。

泡椒牛肉

做法:将黄牛肉洗净、切片,加、糖、鸡精、生粉、料酒、生抽腌制,锅内放油 烧热,加泡椒鱼佐料,微火炒制片刻,加一碗水,烧沸后放入牛肉,煮5分钟后放入葱花和鸡精即可。

萝卜焖驴肉

原料:驴肉100克,萝卜200克,料酒1/2汤匙,青蒜1条,豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉各适量。

做法:

1.驴肉切件,加料酒拌匀,再加生粉抓匀。

2.萝卜去皮,切斧头块。青蒜洗净切段。

3.烧锅下油,爆香青蒜,投入驴肉炒透;加入萝卜、味精、豆瓣酱、生抽、白糖及适量清水,焖至驴肉熟烂;调入胡椒粉、鸡粉、麻油,用湿生粉打芡,炒匀上碟。

功效:清热解毒,补血益气。

清蒸鲢鱼

食材:鲢鱼1条,干姜6克。

做法:

(1)将干姜洗净切片,与洗净的鱼放入盆中,加精盐。

(2)置饭锅或蒸锅中蒸熟。可佐餐食用。

功效:温中益气。适用于脾胃虚寒所致的食少腹痛、呕吐清水、畏寒肢凉等。

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