超市里的食用盐越贵越安全吗？专家们这么说！

中新经纬客户端6月22日电(刘雪玉)近期，国产食盐因含有抗结剂亚铁氰化钾，被网友质疑其安全性。对此，已有业内人士站出来为国产食用盐“验明正身”，称亚铁氰化钾并不是慢性毒药，长期食用并不会给人体带来伤害。那么，国产食用盐都有哪些类别？哪一款最受消费者喜爱？买盐是越贵越安全吗？

业内人士为国产食用盐“正身”

近期，网上流传一些质疑国产食盐安全的文章。网传文章提到，“国产食盐里面有种可怕的添加剂——亚铁氰化钾。在生活中，烹饪食物的时候，食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质，在10秒钟内能使人丧失意志，几分钟内可以毒死一人。”

图：北京市场上受欢迎的深井岩盐中含有亚铁氰化钾这种抗结剂。中新经纬刘雪玉摄

市场食用盐有多少品类？

3家大型超市货架上摆的种类几乎相同，共有12个不同品类。包括海藻岩盐、低纳盐、低纳岩盐、无碘天然湖盐、澳洲海盐、凉拌盐、深井岩盐、炖煮盐、低纳竹盐、枸杞碘盐、沙棘碘盐、调味竹盐。

图：在市场上，海藻岩盐、低纳岩盐、深井岩盐、低纳岩盐价格最低，也最受消费者青睐。中新经纬刘雪玉摄

哪几款食用盐最受欢迎？

这其中，海藻岩盐、低纳岩盐、深井岩盐、低纳岩盐价格最低。据永旺超市的工作人员介绍，这4款盐的销量较高，也是普通消费者最为青睐的品类。这四款盐中，在营养成片表中，均注明含有亚铁氰化钾这种抗结剂。

此外，无碘天然湖盐、低纳竹盐、澳洲海盐这3款盐，颇为受养生人士欢迎，价格相对贵一些。据永旺超市的工作人员介绍，无碘天然湖盐、低纳竹盐比较受老年人欢迎。“这种盐味道相对淡一些，老年人愿意买这几款。”

图：市面上的海盐多不添加亚铁氰化钾或亚铁氰化钠等抗结剂。中新经纬刘雪玉摄

为何海盐不添加抗结剂？

买盐是不是价格越贵越安全？食用盐中添加亚铁氰化钾和亚铁氰化钠有什么区别？海盐没有抗结剂是否更健康？对此钟凯给出了答案。他说：“对于普通消费者来说，挑选哪一个种类的盐区别不大，消费者可按照喜好随意挑选。”

钟凯说，食用盐中加入亚铁氰化钾和亚铁氰化钠，效果都是一样的，没有任何区别。消费者可放心购买。同时，钟凯说，澳洲海盐之所以未添加抗结剂，原因是海盐是粗盐，形态为大颗粒状。日常多用为腌菜，因此这种盐是不需要加抗结剂的。(中新经纬APP)

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