“光盘行动”处处见“舌尖节俭”成时尚

“光盘行动”处处见 “舌尖节俭”成时尚

践行新发展理念，在全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费，推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式，体现在生活中的方方面面。“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”是重要的一环。近日，记者对我市餐饮市场进行了实地踏查，发现“光盘行动”得到民众的认同和大力支持，“光盘”不仅仅是一句口号，已经成为市民厉行节约的一种生活态度。

一家餐馆将吃不了“兜着走”贯彻到底的提示板挂在了醒目处。 石天蛟摄

吃饭先问“菜码”

服务人员劝少点

“取之有度，用之有节，拒绝餐桌浪费。”记者在走访时发现，绝大多数饭店张贴有这类提醒顾客节约粮食的公益标语。“够吃了，再点浪费了。”“菜码比较大，建议您少点。”在餐馆就餐时经常能听到这样的声音。

“服务员，结账！打包！”在红旗街万达广场一家餐厅内，一对小夫妻结完账，将桌上两盘各剩一半的菜品装进了打包袋。“剩下别浪费，晚上热热还能吃。”孙先生说。记者看到，在这家餐厅，每张餐台上都摆着“光盘行动”的宣传标志，上面写着“拒绝浪费从我做起”的字样。“来这里吃饭的大多是朋友或家人小聚，一般都不会点太多，吃不了的食物也会带走，一个月仅打包餐盒就要销售几百个。”餐厅店长孙女士说。

“你们特色菜都有啥？4个人点5个菜够吃不？”在繁荣路上的缇香艺素阅读主题文化餐厅内，市民曹女士正在向服务人员咨询。“我家菜码还可以，足够吃了。”一旁的服务人员说，随后，曹女士听从了服务人员的话。“有的饭店菜码大，点餐时，服务人员可以给出不错的意见。这样既减少了浪费，也节约了花销。”曹女士说。

“菜的分量少，顾客不满意，分量多又吃不完。所以我们对服务员的要求是看人点菜，一般是人头加一，如9个人点10个菜，如用餐的儿童、老人多就减一个菜，他们饭量小，这样点菜肯定够了，不浪费。”缇香艺素阅读主题文化餐厅负责人葛缓说， 现在浪费的现象少多了，很多人在吃不完时，都会选择打包带走，餐厨垃圾量也减少了将近一半。

“打包”成褒义词

从“丢面”到有范儿

随着“光盘行动”推行，从最初的要“面子”不打包，到如今观念的转变，打包也不再是“丢面”的事，反而让人觉得很有范儿。

临河街一家饭店以精品菜肴为主，饭店经理马宏介绍，来这里就餐的客人，基本上以请客为主，为此点的菜比较多。以前在该饭店里打包剩菜的客人不是很多，“来这都是请客吃饭，很多人认为打包很‘丢面’，但最近两年，打包成了褒义词。”马宏说，前几天有五位客人过来，点了八个菜，最后剩了不少，请客的先生直接要求打包，引来同行者的一致赞赏，“他们中有两个女士，一个劲夸这位先生会过日子。”马宏说，还有一些客人当场不会说打包，但是埋单后都会告诉服务人员把剩下的菜给打包，送完朋友后再回来取。

“要是前几年，别说剩的少，就是剩下60%的菜，也不会带走。”采访中，市民林先生告诉记者，以前大家外出吃饭都没有打包的意识，甚至觉得吃完饭后剩下菜才更有面子，而现在不打包，反而会被人看成浪费、不会过日子。

本报记者 袁 迪

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